On arvamust, et kanade välkkiire kasv kodulinnufarmides on hormoonide, antibiootikumide ja hulga muude inimestele kasulike ainete söötmise tagajärg. Kas see on tõsi ja kas on võimalik süüa poest ostetud kana tervist kahjustamata?
Kiire kasv
Muidugi ei piisa lihtsa teravilja või kliidega söötmiseks, et kana 45 päeva vanuseks kasvaks tavalise kanarümba suuruseks. Kuid ei tohiks arvata, et kui vabriku kodulinnud kasvavad kiiremini kui külas vanaemade kasvanud, on põhjuseks ainult kasvu provotseerivad hormoonid ja antibiootikumid.
Fakt on see, et liha jaoks mõeldud linnuliha tööstuslikuks kasvatamiseks kasutatakse spetsiaalseid tõuge ja ristandeid, mille geneetikas on juba ette nähtud kiire kasv ja lihaste kiire kasv. Linnukasvatuse teine oluline aspekt tootmises on võime muuta sööt loomseks valguks. Lihtsamalt öeldes nõuab selline lind suureks ja raskeks kasvamiseks vähem toitu. See on broilerite sellise kiire kasvu peamine saladus ettevõtetes.
Dieedi alus
Linnukasvatusettevõtetes ei toida linde tõesti teraviljaga. Kuid ärge arvake, et see on negatiivne tegur. Fakt on see, et broilerid vajavad spetsiaalset dieeti kiire kasvu ja tasakaalustatud liha koostise jaoks. Üks tera, isegi kõrgeim kvaliteet, ei ole seda võimeline pakkuma. Seetõttu söödetakse suurtes tööstusettevõtetes linde valmis söödaga. See on palju mugavam ja nõuab vähem tööjõudu. Lisaks on sellises söödas juba kõik linnule vajalikud ained ning broilerid ei saa lihtsalt ühte asja valida ja teist komponenti mitte süüa. See muudab ideaalse dieedi järgimise palju lihtsamaks.
Broilerite sööda koostis erinevates proportsioonides sisaldab kodulindude jaoks täiesti looduslikke ja tuttavaid koostisosi: maisi-, nisu-, päevalille- ja sojajahu, kondijahu, söödapärmi, rasva, samuti soola, kriiti ja vitamiini-mineraalide kompleksi. Üldiselt jahvatatakse ja kuivatatakse kõike, millega kodulinde erafarmides söödetakse.
Ravimid ja kahjulikud ained
Väärib märkimist, et lindude kasvatamine suure linnukompleksi skaalal on ilma ravimiteta võimatu. Haiguste ja epideemiate vältimiseks vaktsineerivad linnufarmid loomi regulaarselt. Kuid kui ostate broilereid poest, võite enne letile saatmist olla kindel, et kõik tooted kuuluvad veterinaarkontrolli alla. Analüüsi käigus kontrollivad eksperdid inimestele kahjulike ainete või meie riigis keelatud valmististe jääkide olemasolu.
