Vähesed inimesed pole kohanud suhteliselt kaasaegset "broileri" mõistet. Omal ajal tekitasid kana "Bushi jalad" palju müra ja paljude jaoks hakati seda mõistet seostama ainult kanalihaga.
Sageli tajutakse sõna “broiler” negatiivselt. Ja mõned inimesed - tema Ameerika tausta, teised väidetava kahju tõttu. Vahepeal kasvatatakse selle meetodiga mitmesuguste liikide linde laialdaselt kõikjal: kanad, pardid, haned jne. Iga liigi kasvatamine on seotud teatud eripäraga, kuid on ka ühiseid punkte.
Mis on broiler?
Broilerilinnud on isegi välimuselt väga erinevad oma tavalistest kolleegidest. Zootehnikas mõistetakse seda mõistet loomade kombinatsioonina teatud geneetilistest teguritest, mis vastutavad lihaste aktiivse arengu eest. See omaduste kogum saavutatakse pika valiku ja sobivate tootjate valimise kaudu. Tegelikult on see kitsalt suunatud evolutsiooniline protsess, mida kontrollivad spetsialistid.
Kodulindude kasvatamiseks piisavates keskkonnasõbralikes tingimustes on broileriliha kahjutu ega erine muudest kui kogusest tavalisest linnulihast. Teine küsimus on see, et tänapäevane loomakasvatus on sageli väga rangelt ajastatud ning paljud ettevõtted kasutavad kasvu stimuleerivaid aineid või hormoone massi nuumamise kiirendamiseks, mis võib lõppkokkuvõttes negatiivselt mõjutada valmistoote tarbijate tervist.
Broilerihaned
Paljude sajandite jooksul on haned elanud inimeste kõrval, kuid neid kasvatavad endiselt peamiselt väikesed talud. Arenguks vajavad need linnud palju ruumi (vähemalt kakssada ruutmeetrit ühe kohta), head karjatamist rohke rohu, väikese soo või järvega ning puhast vett jooginõudes, mida tuleks iga päev vahetada.
Broilerihanede kasvatamisel on nii plusse kui ka miinuseid. Ühest küljest on söödakulud suhteliselt madalad, kuna hani on taimtoiduline lind. Nad ei vaja valgu toidulisandeid ja tavalise dieedi lisamiseks vajavad nad väga vähe teravilja. Teiselt poolt nõuab selliste lindudega suhtlemine oskusi ja kogemusi ning head karjatamiskohta on väga raske leida, mis on vajalik kasvavate isendite kaalutõusuks.
Goslings kasvab kiiresti: alates nädala vanusest vabastatakse nad karjatamiseks. Umbes samas vanuses on nad veega harjunud, kuna reservuaarile juurdepääsu puudumine mõjutab lindude tervist ja iseloomu negatiivselt. Broilerite kasvatamisele lähenedes peaksite kõigepealt pöörama tähelepanu nende geneetikale, sest just tema tagab kiire ja ulatusliku massi kasvu või selle puudumise.
