Zooloogide sõnul on enamik jääkarusid maajahiks halvasti kohandatud. Näiteks võivad loomad läbida valgete hanede pesitsuskoloonia, kuid nad ei haara kunagi ühtegi lindu ja hävitavad ühte pesa.
Loivalised mereloomad
Jääkarud elavad triivival ja kiirel jäämerel, mis võimaldab neil jahti pidada erinevatele mereloomadele - viigerhüljestele, morsastele ja habemega hüljestele, aga ka mõnele teisele. Nende polaarsete kiskjate põhitoiduks on loivalised.
Karud püüavad mereloomi, hiilides järk-järgult oma saagiks nii katte tagant kui ka aukude lähedal. Niipea kui merijänes või hüljes pea veest välja pistab, uimastab jääkaru looma, andes käpaga purustava löögi. Pärast seda saab kiskja oma saagi ainult jääle tõmmata. On juhtumeid, kui alt üles ujunud jääkaru kukutas hüljestega jääkera ümber.
Zooloogide sõnul söövad kiskjad esiteks nahka ja searasva, ülejäänud söövad ainult tugeva nälja korral - tavaliselt lähevad karujahu jäänused Arktika rebastele.
Linnud ja närilised
Sageli püüavad karud merelinde - nad haaravad kiiresti oma saagi, olles varem märkamatult vee alla karja juurde ujunud. Tavaliselt jahivad jääkarud sel moel hajaliike, giljotilli, pikasabalisi parte ja mõnda muud lindu, sõltuvalt nende elupaigast. Karud armastavad pidutseda ka linnumunadega, tehes teed pesitsuskohtadesse ja rikkudes neid, korjates samal ajal maha kukkunud tibusid.
Svalbardi polaarsaarestikus elavad kiskjad ei puuduta sageli läheduses karjatavaid metskitsi, näidates nende vastu vähe või üldse mitte huvi.
Rannatundras elavad jääkarud jahivad sageli põhjapoolseid volleesid, nn lemminguid.
Taimne toit jääkarude toidus
Üsna väikese osa polaarsete kiskjate toidust moodustavad erinevad taimse päritoluga komponendid. Kuid peaaegu kõik jääkarud kasutavad neid aeg-ajalt vitamiinide ja muude toitainetega varude täiendamiseks. Zooloogiateadlaste sõnul on kiskjatel mõnikord isegi tungiv vajadus erinevate taimsete toitude järele. Reeglina tarbivad nad sügisel meelsasti marju (mustikaid, vareseid ja isegi jõhvikaid), teravilja- ja söödarohelisi, mitmesuguseid metsikuid taimi, näiteks hapuoblikat, samblaid ja samblikke.
Samuti on teada, et märtsi ja aprilli vahel võivad karud lund kaevata, et leida seal jääpaju võrseid ja sarme. Seega püüavad kiskjad vitamiinide ja mineraalide puudust kompenseerida, usuvad teadlased.
Samuti on täheldatud, et jääkarud võivad süüa rannikul merevett, pruunvetikat ja muid merevetikaid. Ja mõned Svalbardil elavad karud sukelduvad perioodiliselt, püüdes sellist toitu leida.
Ebatüüpiline toit
Viimasel ajal on üha enam viidatud tõsiasjale, et asulate lähedale sattunud jääkarud söövad mitmesuguseid mittesöödavaid asju kuni presendi ja masinaõlini. Kuid inimeste valmistatud toiduvarud ei jäta neid ükskõikseks. Nad söövad kiskjaid ja toitu, mille inimene on koertele jätnud, samuti arktilise rebase lõksu sattunud sööta. Mõnel juhul saavad karud süüa isegi asulate äärealadel asuvas prügimäes. Paraku võivad selliste harjumuste tõttu metsloomad surra - selliseid juhtumeid registreeritakse üha rohkem.
