Juba iidsetest aegadest on olnud ütlus, et lehm on pere jooja ja toitja. Maapiirkondades peetakse paljudes lehmi, hoolimata sellest, et poest saab osta mis tahes piimatooteid. Loom ei paku oma perele mitte ainult toitu, vaid ka nende müügist saadavat kasumit ja toob igal aastal kaasa vasika, kes varustab perega kogu aasta liha.
Lehma peamine dieet koosneb odavast söödast ja see õigustab lisaks tema hooldamist majanduslikus mõttes. Looma ostmisel peate pöörama tähelepanu paljudele teguritele, mis tagavad loomapidamisest saadava kasu ja tervise.
Parem on osta tõupuhas lehm. Loomade ristamine halvendab väärtuslikke omadusi, annab vähem piima ning annab nõrku ja väikeseid vasikaid. Parim võimalus on osta lehm tõuaretusfarmist või headelt sõpradelt, kus võite olla kindel, et loom on terve ja et see on suure tootlikkusega aretustootjatelt.
Valige suur loom. Väikesed lehmad ja suured piimatoodangud on väga haruldased.
Vaadake hoolikalt udarat, lüpske lehma ja vaadake toodetud piima kogust. Kui utar pärast lüpsmist kahaneb, on lehm väga produktiivne. Mõnel juhul on udar suur, kuid piimatoodang on väike ning pärast lüpsmist jääb see samaks mahuks ja lihakaks.
Lehm annab piima keskmiselt 10–12 aastat, kõige produktiivsem saab kaks aastat pärast hambavahetuse toimumist. Seetõttu on looma ostmine, millel pole mõtet mitu aastat.
Kui võtate mullikat, peate ema tundma õppima. Kõik omadused ja produktiivsus antakse emalt edasi. Kui ta on suur, annab palju piima, siis kasvab mullikast välja sama lehm.
Levinud veendumuste kohaselt peetakse lehma eriti saagikaks, kui sellel on lai rind, suured ribide vahed, pikk saba, suur silmapaistvate veenidega udar ja väävel kõrvades - kõik need on märke kõrgest rasvasisaldus piimas. Teadlased nõustuvad, et rahvamärgid annavad suure tootlikkuse kirjelduse väga täpselt edasi.
Kuid pärast lehma valimist peate meeles pidama, et 20% piimatoodangust sõltub tõust ja välistest märkidest ning ülejäänud 80% kvaliteetsest söötmisest ja looma nõuetekohasest hooldusest.
